לפרטים נוספים

ריטריט ויפסאנה בנאות סמדר

3-6.1.2024

עם סנדיה בר-קמה, אודליה וינברג פרי והשפית אביטל סבג

לפרטים נוספים

קורס זן במטבח

23-26.5.24

במרכז זן בוריסה, קטלוניה בספרד

לפרטים נוספים

ריטריט ויפאסנה בנאות סמדר

עם סנדיה בר-קמה, אודליה וינברג פרי
והשפית אביטל סבג

3-6.1.2024

לפרטים נוספים

קורס זן במטבח במרכז זן בוריסה, קטלוניה בספרד

במאי 2024

23-26

איכות – מינונים – תשומת לב

אביטל סבג

"האוכל הוא המרפא" (היפוקרטס)

אני רוצה לתת לכם כאן את הזדמנות להציץ אל עולם התזונה הבריאה, להבין את המשמעות של תזונה ממקום מודע, להתחבר למושגים ולתכנים הקשורים לנושא להתנסות במתכונים טעימים וקלים להכנה ואם תרצו – להתעורר לשינוי בחייכם!

אני מאמינה שכל אחד מאיתנו מזמן לעצמו את מסע החיים שאותו הוא עובר ויש לנו את היכולת לבחור מהו התפקיד שאנחנו רוצים לקחת בסרט המדהים הנקרא "החיים שלנו". יש מי שרוצה להיות הבימאי ששולט בעניינים, יש מי שמתאים לו לתכנן ולכתוב את התסריט, יש כאלו הרוצים להיות במרכז כשחקנים ראשיים ואחרים שיעדיפו דווקא לפעול בשקט מאחורי הקלעים.

ההתעוררות לשינוי היא המקום שקורא לנו לעבור ממימד הידע למימד העשייה. כלומר – להפשיל שרוולים וליישם. לכל אחד מאיתנו ישנם צרכים ורצונות אחרים והעיקרון הראשון והחשוב ביותר הוא להתחבר למה שמתאים לנו ועושה לנו טוב – בכל תחום בחיים וגם בתזונה. אז היו קשובים לטבע, לשמיים, לאימא אדמה ולעונות השנה. הם מזינים אותנו פיזית, רוחנית ונפשית ויחד עם השינויים שחלים בהם, על ציר הזמן, משתנה גם המזון שהם מעניקים לנו.

אירועים קרובים

מפגש בישול ולמידה – אלמנט המים
מפגש בסימן חנוכה חורף – 15.12.23
שעור חורף נוסף 12.1.24

מפגש בישול ולמידה – אלמנט העץ
עונת האביב 1 למרץ 2024

ריטריט ויפאסנה בשתיקה בנאות סמדר
עם השפית אביטל סבג
3-6 בינואר 2024

קורס זן במטבח במרכז זן בוריסה, קטלוניה בספרד
עם השפית אביטל סבג
23-26 במאי 2024

אכילה דרך עונות השנה

המתחם לשינוי של אביטל סבג

חופשות בריאות

קבוצות הרוצות אירוח ברמה גבוהה ומוקפדת מוזמנות למפגשי תוכן מהנים במלונות איכותיים. המפגשים משלבים קלילות עם עומק בפעילויות מגוונות: כשיאצו זוגות, תרגולי מדיטציה וסדנאות בישול מעשירות.

קורס בישול זן מסביב לשולחן

מפגשי בישול מעשי להכנת מזון מאימא אדמה, עפ"י עונות השנה של אסכולת חמשת האלמנטים ברפואה הסינית. נעסוק בחיבור שבין הטבע ועונות השנה להזנה המתאימה למקום ולזמן.

קייטרינג למפיקי
סדנאות ואירועים

כשפית טבעונית עם ניסיון עשיר במטבח העונתי, אני מלווה כמסעידה סדנאות שונות, בארץ ובעולם ומייצרת באהבה גדולה ומחומרי גלם משובחים ארוחות המותאמות לאופי הסדנא.

סדנאות ואירועים

דרך עונות השנה והחיבור לאימא אדמה ולחקלאות האורגנית, סדנאות הבישול והלמידה מקבלות נוכחות ומקום.הסדנאות מתקיימות במתחם לשינוי בגני צהלה תל אביב, אבל בהחלט גם נודדות ברחבי ישראל ובעולם.

AVITAL SEBBAG ON INSTAGRAM

שיעור חורף שימשי בגג שלי בשוק היווני ביפו, נכיר סוגי חליטות שונות המסיעות במצבים של פחד, ירידה במערכת החיסון, אינסומניה. תבשילי קדירה: פאייה עם פטריות מרפא, טכניקות שונות לקטניית בובעס, סלט אצות עם תרד ואטריות בטטה, לסיום בסימן חנוכה … הלביבה הסודית שלי🧐 לצד יין טוליפ , נישא ברכות , נהיה יחד, נלמד, ונהנה גם ממחיר מיוחד לזמנים אלה 600 לזוג , 330 ליחיד .

https://avitality.co.il/zen-winter-season/
...

1 0

הי יקרים
תפנקו את הבית עם עוגיות טחינה קלות להכנה. טעימות ומזינות … חטאים שהם לא!! עוגיות טחינה

המצרכים הדרושים לכמות של 40 עוגיות:
3 כוסות קמח שקדים
2 שקיות אבקת אפיה
1 כוס טחינה גולמית מונבטת
1 כוס סירופ מייפל
כפית מלח גס אטלנטי, כף גדושה של אהבה

אופן ההכנה:
מערבבים היטב את כל החומרים ליצירת בצק , מניחים לעשר דקות ,
יוצרים 40 כדורים ומניחים בתבנית אפיה מעל נייר אפיה, ניתן להוסיף במרכז שקד חצוי,
מכניסים לתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות למשך 10 דקות,
מצננים ומאכסנים בקופסא אטומה. יאממי
...

25 1

Eggplant swimming in amazing Thini ,
Few drops of Blend Olive Oil, wake it dream come true
...

22 0

Nature knows what it the next season ...

13 0

תרד חלוט ברוטב מנזרים: חצי קילו עלי תרד טריים שטופים, חולטים במחבת עם חצי כוס מיים עד שמתאדים המים, מוסיפים 2 כפות שמן שומשום, מקפיצים, כף רוטב סויה אורגני, מכבים האש, כף שומשום מלא , כף מחצי לימון סחוט, חוטי אצת נורי … וקדימה להנות בנחת מהמנה שתעניק לכם שפע של ויטמינים, חג שמח, הצילום לקוח מאוסף צילומי הספר רב המכר ״ חמש עונות במטבח- בישול טבעוני ברוח הזן״- גפן, צילמה בכישרון רב מיכל לנרט, עיצב אדי גולדפיין ביטויים, עורכת תמר מור סלע, סטיילינג : אינגריד קוטנר. ניתן להזמין את הספר ישירות לפתח הבית , לכל מקום ביוניברס , בגרסא בעברית או אנגלית ...

31 0

הרשמה :

https://avitality.co.il/avital-and-friends/
...

10 0

משולשי טופו ברוטב מנזרים , מנה מצויינת לפני כל צום שהוא,
את ציר המרק אני מכינה מרגלי פטריות שיטאקי שנשארו לי במקפיא, יחד עם שיני שום וצ׳ילי . ציר שאפשרי להשתמש בו מתי שרק רוצים( לשמור במקפיא).
הטוויסט במנה זו הואהאספרגוס המנוקה והחלוט , חתוך לארבע ונמזג עם ציר המרק למשולשי הטופו שרק נצרבו בתנור עם שמן זית . בנימה זו מאחלת לכולנו ניקוי צום רוחני ופיזי מעמיק ומהנה .
וסליחה גדולה עם פגעתי במישהו , הנה אמרתי 🙏🏻 הצילום לקוח משיעור ארוחת סתיו , צילמה ליאת דרורי
...

14 0

    צרו איתנו קשר