הם בחרו לחגוג לו יום הולדת אצלי כסדנא ואירוח
הרמנו לחיים עם מרק דלעת בניחוח קצח ,
אטריות סובה עם מוקפצי חורף מהחווה של נדב,
סלט טאבולה קינואה עם שמן זית מהחווה של אילה ריש לקיש
ולסיום קיבלו פרלינים עבודת יד של תמר עדי המורה ליוגה והשוקוליטרית שלי
אז מה הרווחנו ?
חוויה אינטימית
ארוחה חורפית
והרבה אופטימיות לשדרוג המטבח
וואוו
ממש ממש נהנתי
וברור שגם יקב טוליפ כיכב
לחיים
שבת טובה
Ayala Noy Meir
שמורת טבע אורגני במיטבו
Tulip Valley Winery
Tulip Winery יקב טוליפ ...

אביטל ואדי מלמדים אפיה , טכניקות שונות של אפית לחמי מחמצת , בליווי שמן זית ריש לקיש ונאות סמדר, ירקות של נדב משמורת טבע, ויין של יקב טוליפ
מרגש שהסדנא הראשונה התמלאה ברגע... אז פתחנו עוד אחת : יום שישי 10.00-14.00
#29 לינואר 2021, תל אביב , לפי הנחיות משרד הבריאות
פרטים מלאים והרשמה: 0544317255
www.avitality.co.il
צילמה: מיכל לנרט #bread #sourdough #veganrecipes ...

לפני עשור התארחתי במנזר זן קוראני בהרי פיליש בהונגריה,
הוזמנתי לעשות כתבה על חיי הנזירים ולהכין כמה מתכונים מחומרים מקומיים שיש סביב המנזר.
כמובן שנמשכתי למטבח שהוא הליבה של כל בית .
הכרתי את הנזירה ״בול ווהא״,פולניה שרק החלה את מסע הנזירות .
במשך שבוע ראיתי אותה סופרת פעמים ביום את פרוסות הלחם שהיתה מגישה ליושבי המנזר .
הופתעתי לגלות שבמשך שבוע הלחם היה טרי למרות ששהה בקופסא .
המרקם האוורירי והטעם המיוחד היו בשל הכנתו ממחמצת ולא משמרים.
ביום שעזבתי את המנזר דומעת מהתרגשות , נתנה לי הנזירה מחמצת שאקח איתי חזרה ארצה.
מאז לחם הנזירה מככב אצלי במתחם.
רוצים ללמוד להכין אותו ולקבל מחמצת מתנה?
יום שישי 18 לדצמבר

תל אביב גני צהלה
10.00-14.00
מספר המקומות מוגבל לפי הנחיות משרד הבריאות

https://avitality.co.il/avitaleddie/ 
אבא שלי ז״ל היה אומר, שפע מביא שפע ,
תפתחי את היד ואל תאגרפי אותה
תתני את הידע ואל תשמרי אותו אצלך.

הפעם חובר אלי לסדנא אדי חברי היקר( המעצב של הספר רב המכר שלי) , שיחד נלמד מספר טכניקות של הכנת לחמי מחמצת מקמחים אורגנים שונים .

נכין, נלוש, נאפה, נטעם.... ממרחים, לחמים וכמובן עם כוס יין טוליפ ושמן זית של ריש לקיש
להרשמה
590 ש״ח לזוג

https://avitality.co.il/avitaleddie.
צילמה Michal Lenart ...

שקשוקה זה ערך ויקיפדיה נדיר וחשוב להבנת הנקרא לרוח הצברית בישראל ,
לרוב אני נמנעת מירקות חומציים בתזונה,
העגבניה שהיא מושג מאוד ישראלי ...
״כי איך אפשר בלי עגבניה בסלט למשל״?
״איך אפשר בלי עגבניה ברוטב פיצה או פסטה?״
נכון
כל התשובות נכונות !!!
לכן אני לא שוללת פנאטיות ככלל.
חשוב ועדיף לבחור אכילת עגבניות עונה אורגניות ללא ריסוס או דישון ..
כי יש גם להן חלק חשוב במניעת מחלות וזה בזכות היותן עשירות ב ליקופן במיוחד כשמבושלות .
מה זה ליקופן?

הליקופן הוא פיגמנט שמצוי בירקות ופרות אדומים ובעיקר נוכח במלוא הדרו כשמבשלים אותו...
מחקרים מגובים על הליקופן תוכלו למצוא ברשת
בעיקר הסגולה העיקרית שלו מבורכת בשל היותו אנטי אוקסידנטי- נוגד חימצון...

אך זיכרו ״ איכות ומינונים״
כאשר אנחנו מאוזנים אפשר לצרוך במידה מסויימת את העגבנייה,
חשוב שתהיי נקייה מריסוס ומדישון.
עם אתם רגישים לצרבות ומיחושים בוושט בתקופה מסויימת ,
אל תשתמשו בעגבניות, חצילים ותפוחי אדמה ופלפלים ירוקים !!!
חשוב להיות מחוברים לגוף ולהבין מה עושה לנו טוב .

השקשוקה שלי היא ממש כולה עבור כולם!!!
אל בחלק של החלבון.. הוצאתי את הביצים
הכנסתי טופו איכותי...
המתכון המלא מחכה לכם בסטורי, או בקבוצת הפייסבוק
״ בלי סודות במטבח״

bit.ly/Avital_kitchensecrets

קדימה.... להגיע למטבח ולהכין ...

Delicious organic vegan compost ... recycling at Shacharot yoga Retreat... it was my pleasure to be the Chef.
thank to the wonderful teachers:Daniella, Shani, Ofir #retreats #yogapractice #vegan #healthylifestyle ...

שלישי שמח במטבח, ריבועי הקסם שמם הנפלא שהגתה שירי ברוק עורכת מנטה השנונה , היה לי לעונג לעבוד עם ההפקה בסטודיו בו עשתה את הסטיילינג : נטשה חיימוביץ וצילם יוסי סליס, ממליצה לכם לרכוש את הגליון שמכיל 5 מתכוני קרקרים מטריפים וקלים להכנה , יחד עם ממרחים שמשתלבים נפלא כוס יין לבן וזיתים ואתן מסודרות לארוחה מנחמת וקלילה... המתכון לקרקר הפיצוחי הנפלא עם אצות ללא גלוטן מחכה לכם בסטורי ובהילייט ... #veganrecipes #seaweed #kracker #glutenfree ...