״אביטל מקסימה, זכות גדולה נפלה לידנו להכירך, לשהות במחיצתך בעת העבודה במטבח ומחוצה לו ובעיקר לטעום ממטעמייך הנפלאים. מודים לך מכל הלב על תרומתך לאווירה הקולינרית ולהוספת צבעים וריחות מרעננים לתפריט הסדנאות שלנו. חיכינו בסקרנות להפתעות שספקת בשפע בכל ארוחה. היית בסבלנות אין סופית לשגיונותיהם של 90 איש ואישה ותגובתייך שפעו חמלה ושמחה. ובנוסף לכל אלה למדנו ממך עבודת התמסרות מה היא, חדוות מאמץ ובישול מוזיקלי. תודות גדולות להלפרים החביבים שאיתך שהוסיפו טעמים אישיים משלהם והתערבבו איתנו, כאילו הכרות רבת שנים בינינו (ואולי אכן כך?!). תודה! תודה! תודה!תודההההההה!!!! לשירותך לעינייני יוגה ורוח וכל מה שאפשרי, באהבה רבה״