המצרכים הדרושים לכמות של 4 מנות:

חצי קילו פול טרי בתרמילים
חבילת עלי מנגולד
3 שיני שום
פרסה
רבע כוס מיץ לימון
רבע כוס שמן זית
כפית כמון
כפית מלח גס אטלנטי
כפית פלפל שחור
פלפל צ׳ילי (אופציונלי)
טיפות אהבה
2 כוסות מים

אופן ההכנה:
שוטפים את כל הירקות.
מסירים את החיבור לכל אורכו משני צדדיו של תרמיל הפול.
קוצצים יחד עם השום.
קוצצים לעיגולים את הפרסה ומקפיצים עם שמן זית למשך חמש דקות.
מוסיפים את התבלינים והמים
מכסים ומבשלים כשעה.
מוסיפים את עלי המנגולד הקצוצים וממשיכים לבשל לעוד 5 דקות.
בהגשה מוסיפים את מיץ הלימון וכף שמן זית.

חלום אמיתי!!

נצלו את העונה הקצרה של הפול הטרי ותוכלו להנות מכל חלקיו כולל התרמיל.
מה שלא ניתן מהפול היבש .

הפול עשיר בחלבון וסיבים תזונתיים .

פול טרי (וגם פול מבושל) עלול לגרום לבעיה אצל חלק מהאנשים בגלל מצב רפואי  שנקרא G6PD deficiency (בעברית: חסר באנזים G6PD, או “פאביזם”)
מחסור זה עשוי לגרום לתחושה של עייפות , חולשה וצהבת .