המצרכים הדרושים לכמות של 4 סועדים:
200 גרם טופו
כוס פרחי כרובית
10 פטריות שמפניון
כוס דלעת חתוכה ללא קליפה
בצל לבן
6 עגבניות שרי
2 ענפי בצל ירוק חב'
4 עלי בזליקום
2 כפות שמן זית
חצי פלפל צ'ילי חריף

לרוטב הקארי:
2 כוסות מים
2 שיני שום
3 כפיות קארי
ג'ינג'ר טרי חצי אצבע
כפית זרעי כוסברה
כפית זרעי כמון
כפית פלפל שחור
כפית מלח גס אפור
100 מ"ל מי קוקוס

אופן ההכנה:
שוטפים וחותכים את כל הירקות לקוביות בינוניות,
קוצצים  את הבצל לקוביות ומקפיצים  אותו בסיר המיועד לתבשיל עם  שמן זית  עד שמזהיב, מוסיפים את קוביות הטופו מקפיצים לכמה דקות עד שמזהיבים בצדדים.
מוסיפים את הירקות ומערבבים  עם כף עץ.
מעבירים את הרוטב
ומבשלים לעוד עשר דקות  לפני ההגשה מוסיפים בזיליקום טרי .

לרוטב הקארי:
מעבירים במעבד מזון את כל חומרי הרוטב יחד עם המים לקבלת מחית אחידה.

הצעת הגשה: אורז בסמטי נקי.