הבלוג של אביטל סבג – המקום בו טעם ובריאות נפגשים
AUTUMN STIR-FRY
Autumn reminds us that every ending holds the beginning of something new. Leaves fall, nature turns inward, and [...]
תבשיל קארי טופו
המצרכים הדרושים לכמות של 4 סועדים:200 גרם טופוכוס פרחי כרובית10 פטריות שמפניוןכוס דלעת חתוכה ללא קליפהבצל לבן6 עגבניות שרי2 [...]
Tofu Curry Stew
Ingredients (serves 4):200 g tofu1 cup cauliflower florets10 button mushrooms1 cup peeled, diced pumpkin1 white onion6 cherry tomatoes2 stalks [...]
מרק כרובית ופרסה
(מתאים לקיטו, טבעוני, נמנעים מגלוטן) לכמות של 6 איש: כרובית גדולה 2 פרסות 300 מ"ל קרם קוקוס כפית [...]
Cauliflower and Leek Soup
(Suitable for Keto, Vegan, and Gluten-Free)Serves: 6Ingredients:1 large cauliflower2 leeks300 ml coconut cream1 tsp salt1 tsp ground nutmeg3 liters [...]
ריקוד פטריית שיטאקי ואספרגוס אביבי
הידעתם שפטריית השיטאקי היא אחת מפטריות המרפא הכי נחשבות במטבח האסייתי .הן נחשבות לחלבון אך לא מלא , אנטי [...]
Spring Shiitake & Asparagus Stir
Did you know that Shiitake mushrooms are considered one of the most valued medicinal mushrooms in Asian cuisine?They are [...]
סלט קולרבי ועלים אביבי ומרים מצב רוח
המצרכים הדרושים לכמות של 4 סועדים:חופן עלי רוקטחופן עלי ציקורי (ניתן להחליף בחסות שיש במקרר)חופן נבטי חמנייה2 מלפפוןקולרבי4 צנוניותלרוטב:מיץ [...]
Spring Kohlrabi & Greens Salad
reens Salad (Bright and Mood-Lifting)Serves 4 IngredientsA handful of arugula leavesA handful of chicory leaves (can be substituted with any [...]
Fig Carpaccio with Almond Cheese
Fig Carpaccio with Almond Cheese Delicate layers of hand-pressed figs, arranged as a vibrant carpaccio, finished with crumbled [...]
Lady fingers
Serves: 4Ingredients500 gr sambal Asian okra1 large onion6 cloves garlic6 tomatoes1 tsp coarsely ground black pepper1 tsp turmeric1 ½ [...]
Sun-Dried Cherry Tomatoes
Sun-Dried Cherry Tomatoes Ingredients (for about 500 g):500 g ripe cherry tomatoes2 cups extra virgin olive oil1 tsp coarse Atlantic [...]
Desert Pumpkin Soup
Silky autumn blend with warm desert aromasServes: 14–15 guests ⸻ Ingredients1 large onion, finely chopped2 cloves garlic, crushed2 kg (approx. 4½ [...]
Traditional Greek Fava
Traditional Greek Fava (Yellow Split Pea Purée) A humble yet deeply flavorful dish that’s been loved across Greece for generations. [...]
Persimmon Carpaccio on Persimmon Cream
Persimmon Carpaccio on Persimmon Cream 🍊✨ A light, silky, citrusy starter that’s all about winter vibes. Fresh persimmons [...]
Silky Corn Soup
Fresh corn kernels simmered with aromatic spices and blended to a smooth, rich finish. Drizzled with pumpkin seed oil.Corn [...]
Winter Pickled Roots Salad
A crisp, refreshing winter pickle that celebrates seasonal roots and their grounding, cleansing qualities. This light, citrus-cured salad [...]
Winter Stuffed Peppers
Ingredients 6 medium bell peppers for stuffing (preferably red or orange) 1 carrot, coarsely grated or 1 zucchini [...]
The Winter Triangle – Mushrooms & Greens
When spring is knocking but winter still lingers, this dish is exactly what you want on the table. [...]
Brown Basmati Rice with Sprouted Mung Beans
A wholesome recipe cherished by participants at a Zen retreat YMJJ in Israel Brown Basmati Rice with Sprouted Mung [...]
Spring Pad Thai – Fresh & Simple (30 Minutes)
A light, vibrant twist on classic Pad Thai — packed with crisp spring vegetables, fragrant herbs, and bright citrus.Ingredients [...]
פודקאסט רדיו 106 עם אורנה גטניו
פודקאסט רדיו 106 עם אורנה גטניו איך תרגול הזן פוגש אותי ביום יום ובמטבח. להסתכל על החיים באופטימיות [...]
שחר חסון לומד בהופעה שלו מה זה חמשת העונות
אז העונה החמישית היא בעצם עונת מעבר - ברפואה הסינית ישנה אסכולת שמטפלת לפי חמשת האלמנטים, כל אלמנט קשור [...]
אוהבי בישול בריא – מצאתי את הבילוי האולטימטיבי עבורכם
צילום: בבי חורש סבג מאת: עינב בורשטיין - יועצת ומנחה לתזונה טבעית ואורח חיים בריא בקורס "זן מסביב לשולחן" [...]
בריאות עליכם – תכנית 10
בריאות עליכם - תכנית 10 היום בתכניתנו העשירית נדון בענייני מזון והזנה על פי עונות השנה ונתכנס לשיחה [...]
הונג קונג 2023
‘Food is about understanding nature’: Zen-inspired Israeli chef Avital Sebbag shares her plant-based food philosophy ahead of Hong Kong [...]
