הבלוג של אביטל סבג – המקום בו טעם ובריאות נפגשים
Whole Wheat Couscous with Vegetable and Chickpea Soup
Between Berlin’s streets and the autumn chill, I brought a little Moroccan warmth into the kitchen. A traditional [...]
הקימצ׳י של טונדה
המצרכים לכמות של 2 ליטר 3 כרובי נאפה (כרוב סיני) 1/2 כוס קמח אורז 1/2 כוס מלח גס [...]
Tonda’s Kimchi
Ingredients 3 Napa cabbages 1/2 cup rice flour 1/2 cup coarse salt 1 cup Korean chili flakes 1 [...]
Zen Tofu Shakshuka
Zen Tofu Shakshuka - for 6 Ingredients 500g high-quality Tofu 4 tbsp olive oil 2 medium onions 4 [...]
שקשוקה ירוקה עם טופו
המצרכים לכמות של 6 סועדים:חצי קילו טופו איכותי4 כפות שמן זית2 בצלים בינוניים4 שיני שוםפלפל צ'ילי טריקילו עגבניות קצוצותפחית [...]
אורז מלא עגול אביבי
המצרכים הדרושים לכמות של 4 סועדים 2 כוסות אורז מלא עגול חבילת פטרוזליה פרסה זוקיני 2 שיני שום [...]
Spring Round Brown Rice
A simple seasonal dish, full of fresh herbs and gentle flavors. Ingredients | Serves 4 2 cups round [...]
פול טרי עם מנגולד
המצרכים הדרושים לכמות של 4 מנות:חצי קילו פול טרי בתרמיליםחבילת עלי מנגולד3 שיני שוםפרסהרבע כוס מיץ לימוןרבע כוס שמן [...]
Fresh Fava Beans with Swiss Chard
Ingredients (serves 4): 500 g fresh fava beans in pods 1 bunch Swiss chard leaves 3 garlic cloves [...]
תבשיל קארי טופו
המצרכים הדרושים לכמות של 4 סועדים:200 גרם טופוכוס פרחי כרובית10 פטריות שמפניוןכוס דלעת חתוכה ללא קליפהבצל לבן6 עגבניות שרי2 [...]
Tofu Curry Stew
Ingredients (serves 4):200 g tofu1 cup cauliflower florets10 button mushrooms1 cup peeled, diced pumpkin1 white onion6 cherry tomatoes2 stalks [...]
מרק כרובית ופרסה
(מתאים לקיטו, טבעוני, נמנעים מגלוטן) לכמות של 6 איש: כרובית גדולה 2 פרסות 300 מ"ל קרם קוקוס כפית [...]
Cauliflower and Leek Soup
(Suitable for Keto, Vegan, and Gluten-Free)Serves: 6Ingredients:1 large cauliflower2 leeks300 ml coconut cream1 tsp salt1 tsp ground nutmeg3 liters [...]
ריקוד פטריית שיטאקי ואספרגוס אביבי
הידעתם שפטריית השיטאקי היא אחת מפטריות המרפא הכי נחשבות במטבח האסייתי .הן נחשבות לחלבון אך לא מלא , אנטי [...]
Spring Shiitake & Asparagus Stir
Did you know that Shiitake mushrooms are considered one of the most valued medicinal mushrooms in Asian cuisine?They are [...]
סלט קולרבי ועלים אביבי ומרים מצב רוח
המצרכים הדרושים לכמות של 4 סועדים:חופן עלי רוקטחופן עלי ציקורי (ניתן להחליף בחסות שיש במקרר)חופן נבטי חמנייה2 מלפפוןקולרבי4 צנוניותלרוטב:מיץ [...]
Spring Kohlrabi & Greens Salad
reens Salad (Bright and Mood-Lifting)Serves 4 IngredientsA handful of arugula leavesA handful of chicory leaves (can be substituted with any [...]
Fig Carpaccio with Almond Cheese
Fig Carpaccio with Almond Cheese Delicate layers of hand-pressed figs, arranged as a vibrant carpaccio, finished with crumbled [...]
Lady fingers
Serves: 4Ingredients500 gr sambal Asian okra1 large onion6 cloves garlic6 tomatoes1 tsp coarsely ground black pepper1 tsp turmeric1 ½ [...]
Sun-Dried Cherry Tomatoes
Sun-Dried Cherry Tomatoes Ingredients (for about 500 g):500 g ripe cherry tomatoes2 cups extra virgin olive oil1 tsp coarse Atlantic [...]
Desert Pumpkin Soup
Silky autumn blend with warm desert aromasServes: 14–15 guests ⸻ Ingredients1 large onion, finely chopped2 cloves garlic, crushed2 kg (approx. 4½ [...]
Traditional Greek Fava
Traditional Greek Fava (Yellow Split Pea Purée) A humble yet deeply flavorful dish that’s been loved across Greece for generations. [...]
Persimmon Carpaccio on Persimmon Cream
Persimmon Carpaccio on Persimmon Cream 🍊✨ A light, silky, citrusy starter that’s all about winter vibes. Fresh persimmons [...]
Silky Corn Soup
Fresh corn kernels simmered with aromatic spices and blended to a smooth, rich finish. Drizzled with pumpkin seed oil.Corn [...]
Winter Pickled Roots Salad
A crisp, refreshing winter pickle that celebrates seasonal roots and their grounding, cleansing qualities. This light, citrus-cured salad [...]
Winter Stuffed Peppers
Ingredients 6 medium bell peppers for stuffing (preferably red or orange) 1 carrot, coarsely grated or 1 zucchini [...]
